Faut-il diaboliser le chocolat ?

NON, il ne faut pas diaboliser le chocolat! Mais tout dépend de quel chocolat on parle et de la quantité consommée...

Quel chocolat choisir ?

Évitons le chocolat au lait (min. 25 % de cacao) et le chocolat blanc (pas de min. de cacao imposé!). Choisissons un chocolat noir (min. 35 % de cacao) à PLUS DE 70 % DE CACAO afin de profiter de ses qualités nutritionnelles.

Les qualités nutritionnelles du chocolat

Le cacao est riche en: - minéraux (magnésium, phosphore, potassium...) - vitamines (essentiellement du groupe B) - fibres - antioxydants

Les bienfaits du chocolat

Le cacao apporte de nombreux bienfaits: - il protège de l'infarctus et des maladies cardiovasculaires ainsi que de l'AVC - il fait baisser la tension artérielle - il augmente les performances cognitives - il combat le stress et l'anxiété - grâce à sa teneur en théobromine, il déclenche la sécrétion d'endorphines (=hormone du bonheur)

N'hésitons pas à savourer chaque jour un carré de chocolat noir à plus de 70 % de cacao, avec 0 % de culpabilité !

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